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簡介

南瓜、鮮蝦、甜豆、義大利蝴蝶麵是不是很有春天的色彩感覺呢?
那就來道春天的義大利風味料理迎接春天吧!

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所需時間

30 分鐘

食材 ( 1 人份

  • 南瓜 1小片
  • 花蓮立川甜蝦 8尾
  • 甜豆 約10片
  • 玉米筍 4支
  • 黃彩椒 1/2顆
  • 義大利蝴蝶麵 適量
  • 義大利香料 適量
  • 義式香草鹽 適量
  • 鮮奶油 適量
  • 起司粉 適量
  • 鹽巴 少許
  • 橄欖油 少許
  • 無鹽奶油 1小塊
 

作法

  • 1.備料如圖:採用新鮮的花蓮立川甜蝦(去殼開背挑出腸泥,蝦頭留取)、鮮甜的南瓜與黃色彩椒切片、甜豆、玉米筍切小圓片、蝴蝶麵、新鮮奶油、起司粉及義式調味料。
  • 001 
  • 2.先將蝴蝶義麵放入滾水一起滾煮後起鍋,灑上少許橄欖油避免沾黏。
  • 002
  • 3.接著將甜蝦蝦頭爆香。
  • 003
  • 4.再將所有備料下鍋拌炒,讓青蔬甜味釋出。
  • 004
  • 5.然後加入適量的鮮奶油炒出濃濃的奶香氣味,最後再放入滾煮好的蝴蝶麵均勻攪拌,再調味即可。
  • 005
  • 6.起鍋後,再灑上適量的義大利香料,就可以春天賞味囉!
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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