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簡介

話說Q媽小時候娘家務農,所以很能體會台灣農民的辛苦,尤其現今社會大環境的汙染加上多風災,要完成一粒粒香噴噴的米飯是多麼費盡心力的事情!所以100%支持台灣農產也希望能多多幫忙推廣!
在FB分享中認識了彩色米這樣新奇的米食,讓我真的很好奇,總以為是用食用染劑加工而成的,但爬文之後,也知道了彩色是屬蔬果原素,是非常健康的喔!

黃澄澄的米粒,讓我直接想做小時候常吃的地瓜簽飯,多添加了紅蘿蔔絲,除了顏色更美也增添胡蘿蔔素,這碗米飯是營養也代表了我很幸福喔!

所需時間

45 分鐘

食材 ( 1 人份

  • 彩色米-黃(薑黃) 1米量杯
  • 1.2米量杯
  • 有機地瓜絲 1條
  • 紅蘿蔔絲 1/2支
 

作法

  • 1.備料:營養彩色米(薑黃),台灣好食材-有機地瓜,紅蘿蔔、芹菜
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  • 2.彩色米為免洗米,不需再洗米。最佳比例米:水=1:1.35~1.5(杯)浸泡10分鐘,更加香Q好吃~ 將地瓜與紅蘿蔔洗淨後刨絲,量多量少都隨個人喜好,全部放入電鍋內鍋(外鍋為1米糧杯水)開始燉煮至電源跳起後約悶5~10分鐘即可
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  • 3.香甜的地瓜簽飯完成囉!
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  • 4.不管是將地瓜與紅蘿蔔絲與米飯略拌,還是鋪在彩米飯上層,都能吃到甜味與香氣喔! 多了那兩塊排骨,是前一晚多的醃里肌,當然不能浪費..香煎後搭配一下,變成我的早午餐,豐盛而營養!
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  • 5.烹煮方式 免:本產品採用免洗米,不需再洗米。 加:米:水=1:1.35~1.5(杯) 浸:浸泡10分鐘,更加香Q好吃。 煮:按開關開始煮。 悶:煮好時再悶10分鐘。 鬆:均勻輕柔的將飯粒拌鬆,勿用力壓。 保存方式 : 避免放置日曬、潮濕環境,拆封後請放入冷藏保存,確保新鮮。 本產品採用天然蔬果食材原萃,顆粒色澤會有深淺不同為自然現象,請安心食用。
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  • 6.來自好山水的花蓮彩色好米... 彩色營養米-G(免洗米+芥 菜) 彩色營養米-R(免洗米+紅麴) 彩色營養米-Y(免洗米+薑黃) 彩色營養米-P(免洗米+紅鳳菜)
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小撇步

彩色米部落格:
http://mitncr.pixnet.net/blog
台灣彩色營養米業股份有限公司:
https://www.facebook.com/MITNCR

創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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