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第一次參加這樣正式的親子料理互動,而且是我最愛的大同電鍋料理,真的超級開心的!

當然最大的原因是因為可以跟吳秉承師傅面對面的互動學習...

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教室地點是在台北市延吉街巷弄1樓的Kitchen Lab,教室優雅的藍色佈置,是我的最愛~

雖然是11:00最後報到時間,我早上10:20就已經在門口偷偷觀望囉!

各式各樣的料理器具應有盡有...我想每個喜愛愛煮飯的人都希望有這麼一間夢中廚房吧!

 

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看到電視中四大名廚最帥氣的主廚,因為有老公和女兒在,我有努力【鎮靜】的趁空檔時間搶先合照

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非常感謝主辦單位很貼心,提早就來會場準備相關的食材與相關料理用具..

今天的主題親子料理是....

【黃金玉米雞肉球】 & 【筒仔米糕】

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原本女兒不想來的,因為他說她想要見阿基師,但媽媽我想見吳秉承師傅啊!!

但她一來到會場,也跟著興奮起來了,尤其穿起正式的圍裙後....

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我們準備開始動手做料理囉!

其實平常我在煮飯時,女兒幾乎不敢到廚房裡幫忙..

一來是自家廚房也太小不像這邊開放式優雅的場地..

二來煮晚餐時如同趕火車,就怕耽誤了回家的家人用餐時間..

所以不希望女兒在廚房逗留..較危險..

所以今天來到這邊,也引發了她強烈下廚的興趣,

非常用心的聽解與參與實作喔!

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很多人覺得【筒仔米糕】一定很複雜!

哈哈!真的感謝吳師傅的巧思,真的輕鬆做完這道料理喔!

【備料】:

紅蔥油肉燥(不限廠牌,我們此次製作的是使用牛頭牌)、滷豬皮、清洗泡水2個鐘頭的長糯米、小黃瓜、香菜、鹽、糖、甜辣醬

【作法】:

1.先將小黃瓜切薄片放入塑膠袋中,加入1小匙鹽和糖,再將塑膠袋轉僅留些空氣在裡頭,然後用力的搖晃20下以上,靜置備用

2.將豬皮切碎塊拌入適量的紅蔥頭肉燥,放入準備好的小杯杯底

3.接著再加入長糯米製八分滿,再以湯匙壓平,成為7分滿狀態

4.再加入與糯米齊高的水分,放入大同小電鍋中,外鍋1杯水即可啟動電源

5.電源跳起後,悶約10分鐘,再以薄刀片沾水由杯邊緣刮開,再倒扣在盤中,鋪上小黃瓜片與香菜,淋上甜辣醬即可開動享受囉!

照片 201   

實在是因為太香了..所以未等冷卻就倒入盤中,導致筒仔米糕未定型【崩塌】...

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女兒QQ真的餓了....尤其是自己參與動手做的成品,大口大口的享受中

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Q媽製作的筒仔米糕全部被小Q和Q爸享用下肚,完全等不到冷卻成型,

只好跟鄰桌的媽媽借這盤美美的成品拍照!

是不是心動啦!大同小電鍋真的很方便,自己也能簡單輕鬆的做美味小吃!

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再來是製作【黃金玉米雞肉球】......

以下略過Q媽甩臉兩手拿刀子齊剁雞肉泥的畫面....

直接到製作半成品的過程....

【備料】:去骨雞腿肉片、玉米粒適量、香菇末、紅蘿蔔末、薑末、蓮藕粉1大匙、香油1大匙、米酒1茶匙、鹽巴1茶匙、白胡椒粉少許

【作法】:

1.將雞腿肉去皮剁碎泥,拌入玉米粒適量、香菇末、紅蘿蔔末、薑末及調味

2.再加入蓮藕粉、香油,稍微甩一下,再以雙手拱成圓球

3.放入大同小電鍋內鍋中,外鍋以1.1杯水蒸煮電源跳起即可

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完成飽滿又多料鮮甜的【黃金玉米雞肉球】

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雖然很認真聽解的Q媽,還是在中場幫帥氣的吳師傅多拍幾張解說過程的專注圖片...

幫大家謀一下福利喔!

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在場每位參加這次研習料理的家長,都珍惜也認真的開心互動,連孩子們都希望下次還有機會參與!

如何得知相關訊息呢?偷偷在這邊跟你們說:

請持續大同粉絲團訊息:

https://www.facebook.com/ricecooker50?fref=ts

 

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當然我們也都滿載而歸。。。除了親手獲贈吳師傅的兩本大同電鍋食譜,還有周邊小禮物喔!

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女兒跟我說:媽媽~我交到好朋友囉!我想其他參與的小孩也是一樣開心無比!!

哈哈!害羞的她竟也跟阿姨們玩得超開心的,也難得幫忙整理擦拭鍋盤~

還跟我預約:下次還有這種活動一定要找她去!!

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謝謝你們,辛苦的幫我們清潔善後!!

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這麼開心的時刻,不免俗的來個大合照,有這樣的機會,Q媽一定要比個大大的讚!!!

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再來個成品大合照!

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開心的時刻總是過的超快,在充滿香氣與歡樂的教室中,一下子就結束了2個鐘頭的互動,很幸運我們是大同舉辦料理第一屆的學生~

我想學習的路永遠不打烊,大同電鍋真的陪伴每個家庭無數的歲月

也讓我們做出了無數的美味料理,永遠為大家敞開起學習的大門~~

快來加入吧!

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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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留言列表 (4)

發表留言
  • 勝小廚OD
  • 好棒呀!Q媽~有沒有很緊張!!
  • Q媽
  • 有啊~結果我老公幫我拍的照片好多都閉眼睛 實在有夠昏倒!!!!
  • 勝小廚OD
  • 看來大哥還要向妳拜師一下^^
  • Yenling Chen
  • Q媽您好~我是鄰桌那位小姐姐鬧肚子痛沒幫什麼忙的媽媽~
    您的文筆真好~原來您是高手~深藏不露~讚!
  • 妳好,謝謝妳幫我大忙,借我這麼棒的完成品拍照

    Q媽 於 2014/02/24 07:01 回覆

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