簡介
今天是情人節也是元宵節,天氣怎麼這麼冷呀!
今天除了要煮甜湯圓和家常湯圓,我還滷了香噴噴的茶葉蛋,其實不管什麼節日,只要自己在乎的人吃的開心幸福,我都心滿意足!
90 分鐘
食材 ( 3 人份 )
作法
- 1.雞在產蛋時會隨著雞的排泄物共同產出附著在蛋殼上,可能因此也附著了沙門桿菌,所以一定要先仔細的刷洗沖洗乾淨
- 2.另外準備高山茶葉以熱水沖泡,並放入肉骨茶包,將雞蛋放入加入調味後開始燉煮(外鍋100cc水),第一次跳起後,取出雞蛋輕輕將彈殼敲碎再放入鍋,並加入辣椒再以外鍋200cc水燉煮至跳起即可
- 3.取出滷好的茶葉蛋,稍涼後剝去蛋殼就可以享用
- 4.美美的紋路以及香醇的滋味..這是屬於Q媽家滋味的茶葉蛋!
- 5.蓋上密封保鮮蓋,不但能保鮮,還能讓茶葉蛋更加入味!
小撇步
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