照片 025_副本  

最近市場年節的氣氛越顯熱鬧,各類年貨食材也紛紛出籠,滿腦子想著年菜要做些什麼,一個年夜飯滿滿一桌菜,總是分類菜色的屬性還有各種器具的分工,電鍋料理可以幫忙很多,所以這道蹄筋料理可以讓忙碌的主婦節省些時間,只要將脆釀醬油露及其他調味加入一起燉煮,也能讓蹄筋燉的入味好入口喔! 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,能延緩皮膚衰老讓皮膚富有彈性和韌性ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ喔!

預備

食材:

豬蹄筋,400g

蔥段,2支

大蒜段,1支

辣椒,1支

水,200cc


調味:

淬釀醬油露,100cc

素蠔油膏,3大匙

米酒,100cc

冰糖,2大匙

白胡椒粉,適量

烏醋,1中匙

香油,1小匙

步驟


備料如圖~

將蹄筋放入鍋底,放入蔥段、算段、辣椒並加入適量的水

取出經過150天純釀造高品質的甘露好滋味-淬釀醬油露

放入所有

外鍋加入8分滿水位(約200cc)開始燉煮至電源跳起即可

不油膩卻又夠味的料理,讓家人吃的津津有味!

 

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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

Q媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 愛美麗
  • 看起來真是好吃~很適合做成拼盤裏的年菜!
  • Q媽
  • 對啊~最近已陸陸續續開始備料了..年菜=頭痛
  • 過年好可怕...

    Q媽 於 2014/01/22 16:56 回覆

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