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簡介

現代人吃的健康也精緻,不像以往過年節都得大魚大肉,讓家庭主婦準備起年菜是滿頭大汗的..上餐館吃呢!卻是人山人海還得提前好幾週預約,有時候食材的的鮮度及美味總是沒有預期的好,所以還是在家準備吧!
運用點巧思,讓平時的小菜變的高級,而且也不需辛苦準備一大堆食材喔!

所需時間

30 分鐘

食材 ( 5 人份

  • 杏鮑菇 2大支
  • 小黃瓜 1支
  • 愛之味鮪魚片罐頭 1/2罐
  • 明太子醬 2大匙
  • 芥茉醬 少許
  • 沙拉 適量
  • 乳酪絲 適量
  • 義大利香料 少許
    • 擺盤
    • 紅蘿蔔花 1小段
    • 桔梗 1朵
 

作法

  • 1.  備料一:小黃瓜用波浪刀切成斜片狀、挑選大支杏鮑菇切成對等的薄片狀001 
  • 2.  備料二:愛之味鮪魚片罐頭、乳酪絲、沙拉、明太子醬、芥茉醬002
  • 3.  先取出烤盤用錫箔紙包覆好,放上一片片杏鮑片排列,再鋪上一層愛之味鮪魚片,接著放入適量的明太子醬,均勻灑上乳酪絲
  • 003
  • 4. 然後放入烤箱,以220度上下火預熱3分鐘,再放入烤箱計時約20分鐘開始焗烤004
  • 5.  將烤的金黃的杏鮑菇片取出間隔擺盤,中間再放上小黃瓜片,並擠上適量的沙拉後,鋪上少許的芥茉醬即可005        
  • 6.  製作擺盤花朵- 將紅蘿蔔切一小段雕花,中間以叉子插一個小洞,再將桔梗花插入即可006
  • 7.  再灑上少許的義大利香料,一道精緻可口的料理完成囉!007
  • 8. 食用時,將焗烤杏鮑片搭配沾有芥末沙拉的小黃瓜片一起入口,不但有香酥的乳酪香氣,咀嚼後還有明太子細膩香氣及豐富的鮪魚肉,小黃瓜脆爽的口感卻帶有香甜微辣的芥末沙拉,層層的不同風味,真的非常迷人喔!008
創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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