照片 112_副本  
  
簡介

前陣子看到電視介紹中國南京的餐廳,其中介紹了一家復古建築的餐廳,店裡的員工都穿著古裝長袍,猶如掌櫃帶領著食客上座, 餐廳的飲食料理以已故的蔣夫人喜愛的飲食料理為主,其中一道是她最愛喝的粥品-豆漿山藥百合熬粥,其中詳細食材沒看仔細,所以憑了自己依稀記得的食材再加 上自己的創意來做這道粥品!真的很特別好喝真的很特別好喝也介紹給大家!

所需時間

60 分鐘

食材 ( 1 人份

  • 無糖清漿 800cc
  • 白米 1人份
  • 百合 數片
  • 山藥丁 1小塊
  • 大紅棗 5顆
  • 蔥花 1支
  • 香油 少許
  • 白芝蔴 少許
  • 鹽巴 適量
 

作法

  • 1

      001  備料:白米(1人份)、大紅棗、日本山藥丁、百合、無糖清漿 百合 味甘、性平、微苦;歸肺、心、腎經;和潤滑利; 具有養陰潤肺,清心安神,止咳的功效 ,食療以新鮮百合佳。

  • 2

      002  先將白米洗淨(煮熟的米飯也可)連同清漿、紅棗、山藥放入內鍋,外鍋放入接近8分滿水位(約250cc)開始燉煮,電源跳起後,放入百合繼續燉煮(外鍋再加入約50cc冷水)燉煮至電源跳起調味即可

  • 3

      003  起鍋盛盤後,滴上數滴香油、加上蔥花以及灑上白芝麻,美味粥品完成!

  • 4

      004      還可以加入油條一起食用!

  • 5

      005我選擇的是山東大紅棗,可以將燉的軟透紅棗撕碎一起吃,更美味喔!

 

 

小撇步

白米也可以替換成小米或五穀米!
一起加入我們的美味吧! 大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50

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