【泰山橄欖油】鹹豬肉拌炒鮮蔬
簡介

家庭主婦最怕的是準備好的食材的備料，突然有人不回家吃飯，煮多了吃不完隔夜不新鮮，不煮麻，多了食材放久了也不新鮮...真是難為主婦了!
原本要做酸辣湯的備料，索性拿來拌炒鹹豬肉片，其實也很搭喔!

所需時間

10 分鐘

食材 （ 4 人份 ）

  • 泰山橄欖油 1中匙
  • 鹹豬肉 1片
  • 木耳絲 1朵
  • 紅蘿蔔絲 1小段
  • 韭菜段 1小把
  • 香菜 2株
  • 豆皮絲 1片
  • 小黃瓜絲 1根
  • 金針菇 1小把
  • 黑糊椒粒 少許
 

作法

  • 1

    備料1: 鹹豬肉先以烤箱烤過再切片、乾辣椒 備料1: 鹹豬肉先以烤箱烤過再切片、乾辣椒

  • 2

    備料2: 如圖~ 備料2: 如圖~

  • 3

    先把乾辣椒與鹹豬肉煸香出油 先把乾辣椒與鹹豬肉煸香出油

  • 4

    接著放入所有鮮蔬拌炒 接著放入所有鮮蔬拌炒

  • 5

    起鍋前再加入少許的橄欖油拌一下 起鍋前再加入少許的橄欖油拌一下

  • 6

    灑上黑胡椒粒就好囉! 灑上黑胡椒粒就好囉!

 

小撇步

橄欖油適合中低溫烹調，所以鮮以鹹豬肉的油煸香，再拌入鮮蔬炒熟，最後加入橄欖油略拌即可，健康又不變質!

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