【臺東農產好料理】鮮菇雞腿燉飯
簡介

有好山有好水當然就會有好物產，每次去台東旅遊，都會愛上了當地的好山水，讓人流連忘返~
我用卑南鄉的優良白米，搭配香菇、蔥段、柴魚花及鮮嫩雞腿一起燉煮，讓白米充分吸收的雞汁的精華，做出最簡單的原始美味燉飯!

所需時間

45 分鐘

食材 （ 1 人份 ）

  • 臺東卑南米 0.8米量杯
  • 臺東柴魚花 少許
  • 雞腿、雞翅 1支
  • 鮮香菇 1大朵
  • 蔥段 1支
  • 白芝麻 少許
  • 鹽巴 適量
  • 香料共和國-唐辛子七味粉 少許
 

作法

  • 1

    備料如圖~ 備料如圖~

  • 2

    先將雞腿肉略川燙沖洗，再放入洗淨的白米鍋中，並放入蔥段、香菇，灑上適量的鹽巴以白米與水的比例1:2開始燉煮至電源跳起即可 先將雞腿肉略川燙沖洗，再放入洗淨的白米鍋中，並放入蔥段、香菇，灑上適量的鹽巴以白米與水的比例1:2開始燉煮至電源跳起即可

  • 3

    充滿香氣的米粥，讓人想立即大嚐一口! 充滿香氣的米粥，讓人想立即大嚐一口!

  • 4

    灑上白芝麻與七味粉，最簡單的美味，就能吃出台東的好味! 灑上白芝麻與七味粉放上蔥花，最簡單的美味，就能吃出台東的好味!

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