【九陽製麵機】手工隨意麵
 
簡介

喜歡麵食的我,常常想若能自己親手做麵條,事件多幸福的事情..
但每每看到其他人分享手做麵條...光是麵粉、揉麵、桿麵...就讓怯步不已....
有了九陽製麵機,用智慧取代人力,卻不失麵條的原味...能在20幾分鐘內輕鬆做麵條,超級有成就感~
這是我的第一次手工製麵,來個隨意食材搭配寬麵條煮成湯麵,開心享受製麵樂趣與成果!

所需時間

30 分鐘

食材 ( 2 人份

  • 五花肉絲 60g
  • 鮮香菇 2朵
  • 小白菜 3株
  • 洋蔥絲 1/4顆
  • 紅蘿蔔絲 1小段
  • 蒜片 1顆
  • 雞蛋 1顆
  • 鹽巴 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 香油 數滴
  • 九陽製麵機 1台
    • 製麵條
    • 九陽製麵機 1台
    • 中筋麵粉 1平杯
    • 70ml
 

作法

  • 1

    只要依照說明書指示操作,就能輕鬆體驗手做麵條樂趣喔~依自己喜愛麵條形狀選擇模頭 只要依照說明書指示操作,就能輕鬆體驗手做麵條樂趣喔~依自己喜愛麵條形狀選擇模頭

  • 2

    總共有5種模頭可替換;細麵、粗麵、宰麵、寬麵、空心麵 總共有5種模頭可替換;細麵、粗麵、宰麵、寬麵、空心麵

  • 3

    選擇自己喜歡的麵條型狀模頭,輕輕轉動出孔處的模頭蓋,套上模頭,再拴緊模頭蓋 選擇自己喜歡的麵條型狀模頭,輕輕轉動出孔處的模頭蓋,套上模頭,再拴緊模頭蓋

  • 4

    遵照使用指導手冊:麵粉與水的比例~
2.5平杯 / 160ml 3~4人
   2平杯 / 130ml 2~3人
1.5平杯 / 100ml     2人
   1平杯 /   70ml 1~2人
製麵重點: 
1. 麵粉以中筋麵粉口感最佳, 並且因為麵粉含水量不同, 必須使用電子秤來秤量麵粉重量. 
2. 若使用蔬菜汁, 請濾去渣籽, 避免出麵口堵塞. 
3. 請詳細閱讀使用說明書或者簡易使用指南, 並遵照建議的麵水比重製作麵條~ 遵照使用指導手冊:麵粉與水的比例~ 2.5平杯 / 160ml 3~4人 2平杯 / 130ml 2~3人 1.5平杯 / 100ml 2人 1平杯 / 70ml 1~2人 製麵重點: 1. 麵粉以中筋麵粉口感最佳, 並且因為麵粉含水量不同, 必須使用電子秤來秤量麵粉重量. 2. 若使用蔬菜汁, 請濾去渣籽, 避免出麵口堵塞. 3. 請詳細閱讀使用說明書或者簡易使用指南, 並遵照建議的麵水比重製作麵條~

  • 5

    打開攪拌杯蓋,放進麵粉後蓋上杯蓋,再由進水孔倒入冷水,按下手動攪麵或是【自動按鍵也可】大約攪拌麵粉10~15分鐘 打開攪拌杯蓋,放進麵粉後蓋上杯蓋,再由進水孔倒入冷水,按下手動攪麵或是【自動按鍵也可】大約攪拌麵粉10~15分鐘

  • 6

    再按下手動出麵 再按下手動出麵

  • 7

    製好的麵條則會依照模頭選項出麵 製好的麵條則會依照模頭選項出麵

  • 8

    灑些麵粉略抓一下,才不會讓麵條沾黏一起 灑些麵粉略抓一下,才不會讓麵條沾黏一起

  • 9

    準備滾水煮麵,煮好的麵撈起拌些橄欖油備用(避免冷卻後黏在一起)~ 準備滾水煮麵,煮好的麵撈起拌些橄欖油備用(避免冷卻後黏在一起)~

  • 10

    備料齊全後,先下鍋爆香拌炒,再加入適量的水滾煮,加入肉燥包等醬料調味 備料齊全後,先下鍋爆香拌炒,再加入適量的水滾煮,加入肉燥包等醬料調味

  • 11

    再放入麵條熱一下就完成囉! 再放入麵條熱一下就完成囉!

  • 12

    自己動手做,好有趣好有成就感,真的很簡單! 自己動手做,好有趣好有成就感,真的很簡單!

  • 13

    熱騰騰的隨意麵,開動享用! 熱騰騰的隨意麵,開動享用!

  • 14

    【九陽製麵機】拆洗容易,還附贈清洗專用刷超方便 【九陽製麵機】拆洗容易,還附贈清洗專用刷超方便

  • 15

    有了九陽製麵機,隨時都可以做出變化的麵條,自己動手做輕鬆方便又衛生喔! 有了九陽製麵機,隨時都可以做出變化的麵條,自己動手做輕鬆方便又衛生喔!

 

小撇步

九陽官網連結http://www.joyoung.tw

創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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