【泰山橄欖油】芹葉炒蕈絲
簡介

包水餃剩下的芹菜葉,拿來搭配其它食材拌炒,健康又不浪費食材!
芹菜葉的功效:
1. 特別適合高血壓和動脈硬化的患者、糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女。
2. 脾胃虛寒者慎食;芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎;芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。

所需時間

10 分鐘

食材 ( 2 人份

  • 芹菜葉 1把
  • 杏鮑菇絲 1支
  • 紅蘿蔔絲 1小段
  • 黑木耳絲 1朵
  • 鹽巴 少許
  • 白胡椒粉 少許
  • 泰山橄欖油 1大匙
 

作法

  • 1

    備料:【【泰山橄欖油】備用,將芹菜葉、杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳切細絲 備料:【【泰山橄欖油】備用,將芹菜葉、杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳切細絲

  • 2

    因為泰山橄欖油適合生飲、涼半、中溫烹調,不適合高溫快炒,所以先將芹菜葉、木耳、杏鮑菇川燙撈起 因為泰山橄欖油適合生飲、涼半、中溫烹調,不適合高溫快炒,所以先將芹菜葉、木耳、杏鮑菇川燙撈起

  • 3

    再取適量橄欖油中低溫加熱後,將紅蘿蔔絲下鍋拌炒後,接著將川燙過的食材下鍋略拌數下調味即可 再取適量橄欖油中低溫加熱後,將紅蘿蔔絲下鍋拌炒後,接著將川燙過的食材下鍋略拌數下調味即可

  • 4

    輕輕鬆鬆兩三下就可以料理一道健康的蔬食料理! 輕輕鬆鬆兩三下就可以料理一道健康的蔬食料理!

 
 

小撇步

更多芹菜頁的功效:
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