簡介
Q媽是個無肉不歡的人，但今天特別為一位小弟弟炒一份全素食的米粉，還特地查了一下哪些食材是屬於葷的(特別注意不能有洋蔥、蔥段、蒜頭、蒜..)沒有這些爆香，只能搭配多樣的鮮蔬來讓這盤炒米粉不孤單，其實~素食也很好吃喔~
再來句口號吧!一起來吃蔬食就地球!
所需時間
30 分鐘
食材 （ 4 人份 ）
-
- 醬料
作法
- 1
食材準備:高麗菜絲、芹菜末、木耳絲、南瓜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、玉米粒、香菇水 - 2
乾冬粉與乾米粉要先泡水軟化後再撈起瀝水... 這是很多人有跟我分享過的..米粉+冬粉一起拌炒 超Q彈.. 比例沒有一定，我大概是米粉與冬粉比例為3:1 - 3
![先將所有食材下鍋拌炒，接著放入混合的冬米粉，將香菇水倒入鍋中，才不會太乾而燒焦，轉中小火不斷的翻炒，再加入[醬料]調味後，再次攪拌翻炒均勻，最後在灑上胡椒粉即可](http://cdn2.icook.tw/uploads/step/cover/208591/small_e4259c47feeddb3c.jpg)
先將所有食材下鍋拌炒，接著放入混合的冬米粉，將香菇水倒入鍋中，才不會太乾而燒焦，轉中小火不斷的翻炒，再加入醬料調味後，再次攪拌翻炒均勻，最後在灑上胡椒粉即可 - 4
蔬食多多又Q彈的炒素食米粉完成! - 5
另外自己還是準備了蔥段、洋蔥、蒜頭、肉絲拌炒後，加入炒好的素米粉，再加上七味粉，我愛的重口未炒米粉開動!
![先將所有食材下鍋拌炒，接著放入混合的冬米粉，將香菇水倒入鍋中，才不會太乾而燒焦，轉中小火不斷的翻炒，再加入[醬料]調味後，再次攪拌翻炒均勻，最後在灑上胡椒粉即可](http://cdn0.icook.tw/uploads/step/cover/208591/large_e4259c47feeddb3c.jpg)
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另外自己還是準備了蔥段、洋蔥、蒜頭、肉絲拌炒後，加入炒好的素米粉，再加上七味粉，我愛的重口未炒米粉開動!
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