【桂冠夏至涼拌】培根高麗菜煎餅
 

簡介

天氣炎熱不一定餐餐都要吃飯,辛苦的煮婦也未必需要做一堆菜,偶而輕鬆的準備些自己喜愛時蔬拌成麵糊,做成簡單的煎餅,再擠上冰涼帶微甜的桂冠沙拉,也能吃的飽飽喔!

所需時間

20 分鐘

食材 ( 2 人份

  • 高麗菜 適量
  • 杏鮑菇末 1支
  • 紅蘿蔔絲 1小段
  • 蔥花 2支
  • 培根末 2片
  • 雞蛋 1顆
  • 白芝麻 少許
  • 桂冠沙拉(light) 適量
    • 醬料
    • 鹽巴 2小匙
    • 香料共和國醍醐白胡椒粉 適量
    • 香料共和國七味唐辛子 適量
    • 香油 少許
    • 麵餬
    • 中筋麵粉 100g
    • 地瓜粉 2大匙
    • 冷水 170cc
 

作法

  • 1

    備料如圖~ 備料如圖~

  • 2

    首先將所有鮮蔬與[麵餬]拌勻,培根入鍋香煎至香氣釋出,再加入麵糊中,將雞蛋打入,以[醬料]均勻調味扮勻 首先將所有鮮蔬與麵餬拌勻,培根入鍋香煎至香氣釋出,再加入麵糊中,將雞蛋打入,以醬料均勻調味扮勻

  • 3

    將麵糊放入小圓鍋以中火香煎 將麵糊放入小圓鍋以中火香煎

  • 4

    間至微焦後翻面,因為圓鍋有小小的厚度,所以煎餅會有小厚度,以叉子輕輕的於上層不斷的插洞,這樣內部餡料才容易熟透。接著於煎餅上層擠出適量【桂冠沙拉(light) 】就完成囉! 間至微焦後翻面,因為圓鍋有小小的厚度,所以煎餅會有小厚度,以叉子輕輕的於上層不斷的插洞,這樣內部餡料才容易熟透。接著於煎餅上層擠出適量【桂冠沙拉(light) 】就完成囉!

  • 5

    灑些少許的白芝麻和七味粉,又是一個蔬菜多多還有飽足感的料理,當點心也不賴呦! 灑些少許的白芝麻和七味粉,又是一個蔬菜多多還有飽足感的料理,當點心也不賴呦!

 

 
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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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