鮮蔬菇菇蛋餅捲
簡介

蛋餅也是國人早餐熱門的選項!
今早包了素水餃，順便利用少許剩餘的高麗菜絲加了雞蛋與營養的菇菇一起拌炒，再用蛋餅通通包覆捲起來，積了肉燥調味更有香氣，今天的早餐很豐富喔!

所需時間

20 分鐘

食材 （ 2 人份 ）

  • 蛋餅皮 2張
  • 好菇道-雪白菇 1/2包
  • 高麗菜絲 數片
  • 蔥花 3支
  • 紅蘿蔔末 1小段
  • 肉燥調理包 1大匙
  • 胡椒鹽 適量
  • 雞蛋 2顆
 

作法

  • 1

    備妥食材如圖~ 備妥食材如圖~

  • 2

    先將好菇道-雪白菇 、高麗菜絲、紅蘿蔔末及蔥花一起拌炒，再將雞蛋於鍋邊打入讓它呈現半熟狀態時，再用鍋鏟拌炒數下，並於其他食材攪拌均勻，再加入肉燥與胡椒鹽調味即可起鍋 先將好菇道-雪白菇 、高麗菜絲、紅蘿蔔末及蔥花一起拌炒，再將雞蛋於鍋邊打入讓它呈現半熟狀態時，再用鍋鏟拌炒數下，並於其他食材攪拌均勻，再加入肉燥與胡椒鹽調味即可起鍋

  • 3

    接著將蛋餅皮放入鍋中小火慢煎至兩面小小焦酥即可起鍋，將餅皮放置盤中，將圖2炒好的菇菇放入，再輕輕的捲起長條狀，用刀子切成一小小捲 接著將蛋餅皮放入鍋中小火慢煎至兩面小小焦酥即可起鍋，將餅皮放置盤中，將圖2炒好的菇菇放入，再輕輕的捲起長條狀，用刀子切成一小小捲

  • 4

    好滋味的鮮蔬菇菇蛋餅捲完成囉! 好滋味的鮮蔬菇菇蛋餅捲完成囉!

  • 5

    很多人多說要養鍋..其實Q媽覺得黑鼎不需特別養鍋喔~只要煮完菜之後，趁著餘溫快速清洗擦拭乾淨即可! 很多人多說要養鍋..其實Q媽覺得黑鼎不需特別養鍋喔~只要煮完菜之後，趁著餘溫快速清洗擦拭乾淨即可!

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