桂花鹹豬手
簡介

弟妹回新竹娘家買的特製醃肉粉,來個牛刀小試...創意醃豬肉【桂花鹹豬手】..
醃了3天四夜,完全入味,烤的好吃加入蔥段炒過更美味!

所需時間

30 分鐘

食材 ( 5 人份

  • 五花肉 450g
  • 醃肉粉 1/2包
  • 桂花 3大匙
  • 蔥段 5支
  • 米酒 2米量杯
  • 香料共和國黑胡椒粒 適量
  • 洋蔥 1/4顆
 

作法

  • 1

    挑一片肥肉與瘦肉分布均勻的五花 挑一片肥肉與瘦肉分布均勻的五花

  • 2

    灑上醃肉粉,蓋上蔥段,接著加入米酒後,再灑上滿滿的桂花 灑上醃肉粉,蓋上蔥段,接著加入米酒後,再灑上滿滿的桂花

  • 3

    突發奇想的加上桂花一起醃製 突發奇想的加上桂花一起醃製

  • 4

    用保鮮膜封住,放入冰箱冷藏醃製(其實醃2天即可,剛好因為假日有事所以多醃了幾天)...,期待中.... 用保鮮膜封住,放入冰箱冷藏醃製(其實醃2天即可,剛好因為假日有事所以多醃了幾天)...,期待中....

  • 5

    把醃製的五花取出後,用鋁箔紙包覆好,放入烤箱220度上下火烤40~50分鐘 把醃製的五花取出後,用鋁箔紙包覆好,放入烤箱220度上下火烤40~50分鐘

  • 6

    香噴噴的取出囉! 香噴噴的取出囉!

  • 7

    切片後擺盤,灑上黑胡椒粒再加上洋蔥擺飾,吃的時候一起搭配食用更棒! 切片後擺盤,灑上黑胡椒粒再加上洋蔥擺飾,吃的時候一起搭配食用更棒!

  • 8

    另外也可以大火拌炒蔥段,更有香氣喔~ 另外也可以大火拌炒蔥段,更有香氣喔~

創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

Q媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()