【新北健康三寶】鮮蝦筍丁蔬果沙拉
簡介

好吃的竹筍在哪裡呢?
答案:新北市囉!
新北市綠竹筍主要產區為八里、五股、三峽,其次為新店、深坑、平溪、泰山、林口,每一產區由於特殊的天然地理環境,各自發展出具地方特色的綠竹筍,美味又健康!

所需時間

15 分鐘

食材 ( 2 人份

  • 新北市綠竹筍 2支
  • 小黃瓜 1條
  • 小鳳梨 1/2顆
  • 白蝦 7尾
  • 梅子葡萄乾 少許
  • 桂冠沙拉 適量
 

作法

  • 1

    選用出自新北市出產的綠竹筍,種植面積全國最大,主要產季為6-9月,現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節。 選用出自新北市出產的綠竹筍,種植面積全國最大,主要產季為6-9月,現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節。

  • 2

    將已經熟成處理的綠竹筍去殼後切丁狀、白蝦滾水川燙待涼、小黃瓜切、鳳梨挖成球狀以及沙拉備用 將已經熟成處理的綠竹筍去殼後切丁狀、白蝦滾水川燙待涼、小黃瓜切、鳳梨挖成球狀以及沙拉備用

  • 3

    將筍丁、鳳梨、小黃瓜和蝦子混合擺盤 將筍丁、鳳梨、小黃瓜和蝦子混合擺盤

  • 4

    最後擠上桂冠沙拉就大功告成囉! 最後擠上桂冠沙拉就大功告成囉!

  • 5

    還可以加一些葡萄乾,夏天就是要來這道清爽又方便的料理喔~ 還可以加一些葡萄乾,夏天就是要來這道清爽又方便的料理喔~

  • 6

    新北健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/) 新北健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)

創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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