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簡介

鮮筍沙拉是夏天最常見的涼拌料理~
Q媽就喜歡加一些不同顏色來搭配,也不一定要傳統式的切丁方法,今天用了小黃瓜、紅蘿蔔、綠竹筍三樣簡單涼拌常見食材切絲,做了兩樣不同風味的沙拉~
今天陽光午後的心情...很美麗喔~

小撇步

如何蒸出鮮嫩竹筍與挑選好吃鮮筍秘訣~
http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/143449388

食材

  • 綠竹筍 2支
  • 小黃瓜 1根
  • 紅蘿蔔 1根
  • 蕃茄口味沙拉 適量
  • 義式香草鹽 少許
  • 海苔片 數片
  • 白芝麻 少許
 

作法

  • 1.將鮮筍用電鍋蒸熟放冷與紅蘿蔔、小黃瓜切成細絲狀
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  • 2.取出海苔片,將適量的三絲主角包裹捲起,排列整齊於盤中,再加上小雕花裝飾,擠些蕃茄口味的沙拉~
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  • 3.海苔三絲沙拉捲完成~
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  • 4.另外可以將三絲綜合先冷藏
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  • 5.等到用餐時取出,擠上沙拉及灑些義式香草鹽,來點不同的口味嘗試吧!
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  • 6.來點不同變化的沙拉吧!
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創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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