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簡介

地中海浪漫的島嶼,是許多人嚮往的旅遊朝聖地,雖然不是每個人都能親自去的到的地方,但也常在電視或網路圖片觀賞的到~
既然無法親自到達這浪漫的國度,就做個浪漫料理,來個冥想之旅吧!~
醃漬的橄欖最適合做生菜沙拉,新鮮的甜蝦與多種顏色鮮美的時蔬與橄欖油,再加上濃濃的起司粉與異國風情的香草香料一起拌勻,是不是你也感受到已經置身在浪漫的地中海了呢?

 

小撇步

PS:之所以選用瑞囍橄欖油,是因為它有一種獨特的香氣,這種香氣很適合做涼拌或沙拉類料理,我個人很喜歡!

彩椒只各使用了一小片,其他可以先切絲或切片,再與牛肉或與豬里肌絆炒,這樣就不怕浪費放久不新鮮囉!

 

食材

  • 蘿蔓生菜 約8片
  • 彩椒(紅、黃、橘) 各1小片
  • 洋菇 約6個
  • 小黃瓜 1條
  • 溫室小番茄 數顆
  • 新鮮白蝦 8尾
  • 黑、綠醃漬橄欖 約10顆
    • 醬料
    • 瑞囍特製橄欖油 3大匙
    • 陳醋老梅膏 1大匙
    • 起司粉 適量
    • 香草香料粉 適量
 

作法

  • 1.食材備料如圖~
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  • 2.先將洋菇、白蝦川燙,再連同其他食材則切片的切片、切丁的切丁;綠橄欖是無籽所以切成圓片狀,黑橄欖則是有籽,隨意切碎再取出籽丟棄即可~
  • 03
  • 3.再來選擇調味醬料:瑞囍橄欖油、陳醋老梅膏、起司粉、香草香料粉
  • 04
  • 4.將所有食材放入器皿中,再加入適量的橄欖油、梅膏醋、起司粉、香料粉
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  • 5.將所有食材與調味輕輕拌勻即可
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  • 6.新鮮美味的沙拉完成~
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  • 7.豐富美味的沙拉,再搭配個明太子法國麵包,其實在家裡也可以讓自己置身浪漫國度,和我約會吧!
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創作者介紹

QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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