【龜甲萬樂享醍醐味】辣炒牛肉干絲

簡介

個人很喜愛豆干料理，不管是炒青蔬，還是川燙加蔥花，或者拌肉炒，都非常可口對味!
今天在市場買了五香的豆干絲，搭配了牛肉，加上火紅的辣椒，用香菜與蔥段雙重提味，超愛的!快給我白米飯1大碗啊!

Clip

食材

  • 牛肉絲 200g
  • 豆干絲 25元
  • 蔥段 3支
  • 香菜 5元
  • 大紅辣椒 2根
  • 龜甲萬御釀醬油 2大匙
  • 米酒 1大匙
    • 醃料
    • 蒜末 3顆
    • 香蒜粒 1中匙
    • 香油 1中匙
    • 龜甲萬御釀醬油 1大匙
 

作法

  • 1

    備料:香菜細段、青蔥切段、干絲稍微剪一下、辣椒切片狀 備料:香菜細段、青蔥切段、干絲稍微剪一下、辣椒切片狀

  • 2

    將牛肉絲以[醃料]先均勻抓捏醃漬 將牛肉絲以醃料先均勻抓捏醃漬

  • 3

    最後加入不過甜不過鹹的【龜甲萬御釀醬油】醃漬片刻 最後加入不過甜不過鹹的【龜甲萬御釀醬油】醃漬片刻

  • 4

    接著先將辣椒片爆香，再放入醃漬後的牛肉絲炒開，然後再放豆干絲ㄧ起拌炒 接著先將辣椒片爆香，再放入醃漬後的牛肉絲炒開，然後再放豆干絲ㄧ起拌炒

  • 5

    蔥段放入提味 蔥段放入提味

  • 6

    再加入【龜甲萬御釀醬油】於鍋中調味 再加入【龜甲萬御釀醬油】於鍋中調味

  • 7

    放入香菜段，攪拌均勻，再淋些米酒，就可囉! 放入香菜段，攪拌均勻，再淋些米酒，就可囉!

  • 8

    重量級的下飯辣味料理，上桌! 重量級的下飯辣味料理，上桌!

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