養生黑糖白木耳燉紅棗飲

簡介

自製的養身黑糖燕窩,高貴不貴,養顏也美容~
正常的白木耳帶點黃色,太白,聞起來有酸味或者吃起來澀澀的,都可能含有二氧化硫或是漂白劑,可以較長時間浸泡。挑選白木耳可得多留心,才能為自己和家人的健康把關。

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食材

  • 白木耳 1盒
  • 紅棗 1包
  • 黑糖 適量
  • 杏仁片 少許
 

作法

  • 1

    準備黑糖2大匙 準備黑糖2大匙

  • 2

    白木耳洗淨後去蒂頭 白木耳洗淨後去蒂頭

  • 3

    再用果汁機或調理機將木耳打成碎泥狀 再用果汁機或調理機將木耳打成碎泥狀

  • 4

    紅棗洗淨備用 紅棗洗淨備用

  • 5

    取一鍋滾水,將紅棗煮至香味散出 取一鍋滾水,將紅棗煮至香味散出

  • 6

    再將白木耳泥放入滾煮約5分鐘即可 再將白木耳泥放入滾煮約5分鐘即可

  • 7

    接著放入黑糖調勻並去除泡沫 接著放入黑糖調勻並去除泡沫

  • 8

    熱熱飲入或待涼食用皆可~ 熱熱飲入或待涼食用皆可~

  • 9

    冰涼後,放入少許杏仁片,更添口感與芳香! 冰涼後,放入少許杏仁片,更添口感與芳香!

 
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小撇步

1.在烹煮白木耳時,最好煮久一點才會讓白木耳的膠質和多醣體溶出,因已攪成碎泥故不需煮過久~
2.黑糖量的多寡因人而異,請邊煮邊調自己適合的甜度

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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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