【匯鮮市集】絲瓜海味玉米羹

簡介

用南瓜的顏色與絲瓜燴成金黃的湯汁,還加了玉米粒、蟹腳肉、干貝絲、香菇,調味出滿滿的一鍋好料,讓大家幸福飽飽!

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食材

  • 絲瓜 1條
  • 玉米粒 2大匙
  • 香菇絲 1朵
  • 嫩薑絲 2片
  • 絞肉 少許
  • 南瓜 1小塊
  • 豆腐 1盒
  • 鮮甜野生干貝 6顆
  • 香油 適量
  • 鹽巴
  • 松露缸底醬油 1大匙
  • 米酒 少許
  • 玉米粉水(芶芡) 適量
  • 康寶鮮味抄手 適量
  • 烏醋 少許
 

作法

  • 1

    備料1:玉米粒、絲瓜切丁、絞肉、乾香菇泡軟切細丁、嫩薑切細絲 備料1:玉米粒、絲瓜切丁、絞肉、乾香菇泡軟切細丁、嫩薑切細絲

  • 2

    備料2:豆腐切塊狀、蟹腳肉泡米酒、南瓜切塊蒸熟 備料2:豆腐切塊狀、蟹腳肉泡米酒、南瓜切塊蒸熟

  • 3

    備料3:干貝川燙後,放入塑膠袋搓揉成細絲 備料3:干貝川燙後,放入塑膠袋搓揉成細絲

  • 4

    備3大匙熱油,先將嫩薑絲及香菇、干貝絲抱相拌炒,再放入南瓜泥塊,加入絞肉攪拌拌炒,然後放入玉米粒與絲瓜釘入鍋均勻拌炒,加入適量的康寶鮮味抄手調味 備3大匙熱油,先將嫩薑絲及香菇、干貝絲爆香拌炒,再放入南瓜泥塊,加入絞肉攪拌拌炒,然後放入玉米粒與絲瓜釘入鍋均勻拌炒,加入適量的康寶鮮味抄手調味

  • 5

    接著放入適量的玉米粉水滾煮至微微濃稠狀,放入豆腐塊入鍋,再加入適量的醬油與香油及少少的鹽巴調味 接著放入適量的玉米粉水滾煮至微微濃稠狀,放入蟹腳肉及豆腐塊入鍋,再加入適量的醬油與香油及少少的鹽巴調味

  • 6

    最後滴上數滴烏醋,熱騰騰鮮美的海味羹起鍋盛盤,準備享用! 最後滴上數滴烏醋,熱騰騰鮮美的海味羹起鍋盛盤,準備享用!

 
 

 

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QQ廚房-Q媽的創意料理日記

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