目前分類:我的料理紀錄 (993)

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蒜蓉蔥爆香酥軟絲

簡介

這是老公喜歡的料理,有蒜、蔥、花椒香,又帶些微辣酥脆口感~
男人在外努力打拼,偶而也要感恩老公的付出,煮些他愛吃的料理慰勞他的辛勞喔!

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醬燒蔥段豆干肉絲

簡介

最近一連好幾個颱風來攪局,害得做家庭主婦的我,買個蔥都要考量一下,以前做很多料理都或加個蔥花或蔥段來搭配,現在卻是捨不得~偶而還是要來個"奢侈"的享受吧!

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【大同電鍋料理】心中的瑰寶

簡介

這可是我們家用了12年以上的老牌子大同電鍋完成的喔!南瓜的養生及鮮甜口感用蒸的最能吃出原味甜,是非常多人的喜愛,加上可愛淘氣的造型,一上桌絕對會搶走所有光彩喔!
有時運用電鍋的便利性,我們也能輕鬆的品嚐到大自然給予我們蔬果的豐富營養喔!

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蔓越莓果凍

簡介

在菜市場裡,第一次發現有人賣新鮮的蔓越莓,新鮮的吃很酸~
聽說蔓越莓對女生非常好,顏色也非常鮮艷,用來做果凍應該很棒!
根據美國藥典記載,蔓越莓是對付膀胱炎、尿道感染有效的輔助品。而「新英格蘭醫誌」也指出,蔓越莓(小紅莓)可有效預防尿道炎~

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桂花冰糖梅柿釀蕃茄

簡介

今天去市場買了一盒好貴的蕃茄,老闆說:好甜非常甜..結果回家吃了好幾顆,真是失望~這麼貴卻沒有一分錢一分貨的價值,索性拿來做桂花冰糖梅釀蕃茄~
原本不甜的蕃茄經過自己DIY加料後,不但變的好吃,更有股淡淡的桂花香,重要的是加了柿霜粉還可以潤喉,真的很好喔!

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【大同電鍋料理】輕食梅膏醋釀堅果沙拉

簡介

現代人重養身與健康,這一道以大同電鍋蒸煮的地瓜,無油煙又有堅果營養的養身沙拉,醬汁則是以陳醋老梅膏為底加上白芝麻及其他調味而成的,帶點微酸又香醇,讓人吃了回味無窮~

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【趁熱品嚐】鮮蝦豆腐絲瓜煲

簡介

打開冰箱看到還有好幾條親友送的絲瓜,趁新鮮趕快消化掉,今天就來碗熱騰騰的絲瓜褒湯吧!
熱騰騰的鮮美絲瓜滾煮著豆腐香,再搭配著新鮮的蝦子,適合這微微涼意的秋天【趁熱品嚐】喔!

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地瓜時蔬燉牛肉

簡介

不經意經過牛肉攤,似乎聞到了燉牛肉的香氣,於是乎.....擇日不如撞日,對於吃的,不要讓自己遺憾喔!

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【大同電鍋料理】鮮菇蘿蔔燉雞湯

簡介

燉湯是家裏每天必備的料理之ㄧ,為了省去邊煮菜邊顧火的忙碌時間,用大同電鍋燉煮是最輕鬆也省時的好幫手喔!
燉湯只要備妥食材,再來全交給電鍋,所有食材經過悶煮後,變的更入味,可以說所有的精華都在湯頭裡~

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鵝油香蔥肉末炒銀芽

簡介

現在菜市場什麼菜都貴,豆芽菜似乎比較便宜些,份量又多,偶爾也要應應抗漲行動搶救荷包!
這盤菜才剛炒完擺桌,女兒似乎被鵝油蔥的香氣誘惑,趁我再忙其他料理時,不斷的偷偷夾來吃...呵.~吃飯時也夾了好多,小孩多吃青菜做媽的都開心喔!

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【大同電鍋料理】蜜香梅醋釀~黑白珍珠丸

簡介

家庭"煮"婦其實在晚餐時段是非常忙碌的~要兼顧料理還要接送孩子,一回家總是不停歇,利用電鍋便利性,先將食材是先準備好在放入鍋中蒸煮,期間可以做其他料理,等電源跳起就輕鬆完成一道晚餐囉~

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沙茶櫻花蝦炒空心菜

簡介

以往Q媽買菜很少問價錢,覺得漂亮新鮮就買了~今天特地去比了菜價,買了2大把空心菜35元,還很漂亮喔,超開心的!想起冷凍庫還有剩下一些乾櫻花蝦,配一下菜吧!
沙茶醬炒空心菜是很平常的家常料理,加了櫻花蝦入菜,感覺就是不一樣喔~多了份蝦香也有高級料理感覺喔!

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【黃金玄米油HOME炸料理】轟炸田雞

簡介

是的,你沒看錯不是雞而是『田雞』喔~小時後吃喜酒有吃過這道菜,那時候大人說是炸雞塊,於是傻傻吃的超開心,後來才知道那不是雞肉而是田雞,不過口感更勝於雞肉喔!

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薑片鱸魚湯

簡介

魚湯怎麼烹調才會新鮮好喝呢?最主要當然是主角要新鮮囉!主角新鮮怎麼煮都鮮美~

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【梅狀元陳醋老梅膏】梅醬香素鮑魚

簡介

有好多朋友很喜歡吃素食,常常跟Q媽說:多上一點素食的菜啦~
今天就來道簡單做又超級清爽健康還不失美味的綠色蔬食吧~

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慈菇燉烏骨雞湯

簡介

現在是慈菇季節,若不說圖中右邊圓圓白白是慈菇,可能有些人會以為的是未成熟荸薺~
慈菇球莖營養價值極高,富含澱粉、蛋白質和 醣類,品質甚佳,球莖清脆可口,味美無纖維,可 以清炒、油炸或與肉燉食,且耐低溫儲藏。據本草 綱目記載,慈菇有解百毒、退火之功效。

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【黃金玄米油HOME炸料理】步步糕升

簡介

以前過年吃完年夜飯後宵夜場,爸爸都會炸年糕給大家吃,也象徵著每個人都能"步步高升"..
有別於傳統的吃法,我將年糕切成方塊狀,再加少許的香菜入粉湖,使用純淨耐高溫不起油煙的油品【黃金玄米油 】酥炸,不需擔心油炸不健康,吃的安心!

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【大吟釀薄鹽醬油】萬家飄香醬燴香菇

簡介

造型可愛的香菇,是大朵鮮香菇及大黃瓜拼裝而成!
大黃瓜內則是鑲著使用甘醇的大吟釀醬油醃漬絞肉與鮮甜的洋蔥與玉米粒的內餡,放入電鍋清蒸鎖住鮮美,最後再用大吟釀醬汁芶芡淋在上層,忍不住想大口品嚐飄香美味!

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【黃金玄米油HOME炸料理】玉米可樂餅

簡介

現成的鬆餅粉真方便稍微調味,加上罐頭玉米粒,就成了玉米可樂餅!
使用過玄米油的朋友都知道,它是非常穩定的油品,健康不起油煙,而且炸過的料理也不會有厚重的油味,讓食物美味也可以很健康喔!

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Q媽祝福每位朋友在2012年的聖誕節

幸福 平安 快樂!

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