簡介
快來給Q媽拍拍手...
因為一像視蟲如鬼的我，竟然也敢做像蟲的食物...我又跨出一部紀念性的歷史巨作...
雖然手不巧不是非常逼真，但卻勇氣十足喔!
目前分類：我的料理紀錄 (993)
- May 08 Thu 2014 13:21
蟲蟲紫蘇大餐【好蟲上菜囉】
- May 07 Wed 2014 16:34
酸菜肉絲湯拉麵
簡介
比起濃郁的羹湯麵，我比較愛清淡爽口的湯麵，用酸菜與豆干末及辣椒末拌炒後滾煮湯汁，再淋上Q彈有勁道的五木拉麵，湯頭清香微酸，十足好吃!
所需時間
20 分鐘
- May 06 Tue 2014 13:32
日式風味炸雞
簡介
女兒今天因為校慶補休一天，當然要親手為她親手做午餐囉!
我們倆都喜歡吃麵食，所以再讓她搭配個香酥的日式炸雞，我灑上少許的七味粉，女兒則是沾上蜂蜜芥茉醬，開心的一起享受親子美味料理，這可是最平凡又珍貴的幸福喔!
小撇步
炸東西最怕皮肉分離，要待其沾粉後變濕潤(反潮)再放置油鍋炸，就能皮肉僅僅相依囉!
- May 06 Tue 2014 09:58
【頂好超市】法式甜心土司
簡介
早餐很重要，偶而也要換換口味，使用飛利浦健康氣炸鍋安全操作不易燙手，簡單食材在短短時間就能從容做出作出法式甜心吐司的變化早餐!
所需時間10 分鐘
- May 05 Mon 2014 16:07
【頂好超市】鯛魚山藥拌飯
簡介
想吃飯又想吃些配菜..最後有魚還有蔬菜..是不是能加些日本山藥更棒呢?
但想想又要做好幾到備料.有些麻煩..不如通通來一鍋吧!
用飛利浦智慧萬用鍋將所有食材切丁切末備妥，全部放內鍋，稍微調味，只要不到15分鐘的時間就能做好一鍋入味又美味的拌飯，不需要再花費好幾道時間及功夫，就能滿足味蕾囉!
- May 05 Mon 2014 11:53
馬鈴薯燉肉鍋
簡介
這道燉肉真的非常適合忙碌的主婦們喔!
不管是忙碌辛苦職業婦女還是有點懶的家庭主婦，總是要在最短的時間為家人準備美味餐點，但很多燉煮類的料理需要時間，有了飛利浦智慧萬用鍋，不但 幫你分類食材屬性還計算了更精進的調理時間，讓自己輕鬆選擇按下幾個按鍵後，就能燉煮一鍋鬆軟入味又香噴噴的馬鈴薯燉肉，節省了自己更多的時間還能更充裕 的準備其他料理!
- May 04 Sun 2014 12:51
【頂好超市】鮮榨活力麥片果汁
簡介
早安~來一杯滿滿的營養鮮榨活力麥片果汁吧!
早餐是一天活力的開始，只要備妥香蕉、鳳梨及適量的燕麥片，放入飛利浦活氧果汁機，只要幾個簡單的步驟選擇，就能馬上輕鬆享受健康活力的果汁囉!
喜歡什麼水果就怎麼搭配，有了飛利浦活氧果汁機，就能讓你和家人天天喝到最新鮮的變化營養果汁喔!
- May 02 Fri 2014 16:21
絲瓜鮮肉粥【幸福料理】
簡介
在每個人的心底..關於幸福是什麼呢?
在Q媽的心裡，那個關於酸酸甜甜的幸福就是我的【媽媽】!
因為媽媽在我20歲出頭就過世了..雖然離開了20多年，但對她思念的那份愛從沒有停止過.. 尤其自己身為人母後，歷經結婚、生子、教育、做飯的過程中，都會回想從小記憶中的媽媽是怎樣教育我們的種種過往..
- May 01 Thu 2014 15:19
五味涼拌豬肝
簡介
用略川燙方式處理豬肝，最能保持豬肝的軟嫩與鮮度，冰鎮後或放涼冷藏再淋在自調五味醬，鮮嫩又不膩，美味十足!
小撇步
豬肝最怕烹煮過頭變的乾硬，火侯與時間掌控要注意!
- Apr 30 Wed 2014 10:53
蜂蜜芥末芝麻玉米筍
簡介
不知各位是否知道，玉米筍就是玉米小的時候(baby)呢?哈哈..之前聽一位朋友說過..因為她的婆婆有種玉米，所以才知道這一回事...
其實我也一直存疑著!?總覺得應該是另一品種吧?所以特地購買時又請教了老闆娘與搜尋一下網路知識，是金ㄟ喔!
今天來做個特別的涼拌口味吧!鮮甜的玉米筍和蜂蜜芥茉醬與煸的香酥的黑芝麻一起入口，非常消暑好吃且具有口感，乍看之下是不是有像螞蟻入侵啊!
- Apr 29 Tue 2014 19:02
紅燒燉牛腩 vs 紅燒牛肉麵
- Apr 28 Mon 2014 19:21
【頂好超市】霜降豬炒青蘆筍
簡介
飛利浦健康氣炸鍋依據食材的屬性設計烹調氣炸時間，分別氣炸調理，減少油煙，讓肉類與鮮蔬保有原味的鮮之味，最後再將霜降豬肉與青蘆筍拌在一起，吃的到新鮮與層次口感喔!
所需時間
20 分鐘
- Apr 28 Mon 2014 12:49
日式山藥冷麵
簡介
午茶時刻，與好友相聚，吃個日式小點，不會太飽，搭配個冰涼的冷麵，更不會過於飽足感，冰陣後的蕎麥細麵與山藥絲，加上少許的食材搭配再淋上甘甜風味淬釀日式和風醬油露 _ 鰹魚風味，一口口吸進嘴裡，滑嫩又甘甜鮮美的滋味，渡過個美麗又舒適下午日式茶點聚會吧!
小撇步
山藥內酚類物質接觸空氣中的氧氣被氧化生成了帶有暗顏色的醌類物質，所以處理山藥後最好的方法是快速浸泡在冰塊水裡可保持雪白新鮮度不變黑喔!
- Apr 24 Thu 2014 13:26
日式溫泉蛋
簡介
到拉麵館必點的溫泉蛋，最愛那種冰涼滑嫩的半熟蛋，灑上蔥絲淋上萃取鮮甜精華、去除魚腥味之淬釀日式和風醬油露 _鰹魚風味，灑上辣辣的七味粉，還有什麼比這種滋味鮮美呢?
小撇步
因為是半熟蛋，所以盡量挑選高品質的有機雞蛋喔!
- Apr 23 Wed 2014 20:41
紅茄肉末蒸餃
簡介
因為太愛吃水餃了...所以女兒每次去港式茶樓都會點蒸餃類料理...
不用多說蕃茄具有非常多的營養價值，今天Q媽稍稍來變化一些內餡與作法，用新鮮的番茄切碎加上絞肉及其他鮮蔬一起拌料並使用美味醬汁做主要調味，包成水餃後再以蒸的方式調理，就能吃到美味有創意的口味健康蒸餃囉!
小撇步:內餡要盡快包覆，才不會快速出水，盡量挑選硬一點的番茄!
- Apr 22 Tue 2014 21:37
孜然羊肉串燒
簡介
飛利浦氣炸鍋HD9240貼心設計了加大了容量，還可選購氣炸鍋雙層串燒架，可以隨時輕鬆快樂的做燒烤料理，不管是哪種肉 類燒烤，都能在短短時間 烹調出獨具風味的燒烤串，還能隨時的打開氣炸籃觀看烤物是否燒焦，並濾掉過多的油漬，且集中排煙孔排煙，讓料理少了更多的油煙味，多了健康和美味!
所需時間
15 分鐘
- Apr 18 Fri 2014 23:29
自製雪裡紅(油菜)
簡介
Q媽又來做雪裡紅囉!之前分享過青江菜的醃製食譜:【http://icook.tw/recipes/61851】
因為前幾天在市場一家素食中式早餐吃到老闆娘自己醃的雪裡紅炒豆干末，覺得超美味的，於是請教了老闆娘使用哪種食材製作，老闆娘說是使用油菜醃製的..於是乎.....我自己就來動手醃製啦!
順便分享【雪裡紅五香豆乾末肉絲】，這是Q媽的秘密基地第一道料理，不是大魚大肉，但絕對誠意十足的美味!
- Apr 18 Fri 2014 17:13
辣炒小卷
簡介
其實這道料理是失敗的料理...
怎說呢?QQ廚房社團內，有很多大內高手，常常分享功夫菜，所以Q媽也會偷偷的學習取經，前幾天看到了好友分享辣味小捲醬，心想:我愛啊~
所以太心急不去看人家分享的作法，也沒將內臟取出，只憑自己印象去做，結果就做成黑罵罵又失敗的創意口味啦!哈哈!
- Apr 16 Wed 2014 16:37
辣味千島醬淋四季豆
簡介
天氣慢慢的變熱了...來個健康的無油冷料理，川燙過後的四季豆冰鎮，擠上微微酸甜好滋味的元氣一番-千島沙拉醬，再灑上松子與海苔碎片，喜歡辣的朋友再灑上夠味的七味辣粉，簡單10分鐘上菜，非常消暑的開胃小品喔!
所需時間
10 分鐘
