目前日期文章:201407 (12)

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照片 104_副本  

難想像吧!水果入菜料理有很多,燉雞湯也常見...
鳳梨苦瓜雞湯、西瓜燉排湯、木瓜燉排骨啦....但有沒有品嚐過水蜜桃燉雞湯呢?

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旗魚肉質的口感較有嚼勁Q感,用酥炸方式料理,只要稍稍以椒鹽調味醃製再裹上粉衣香煎,就能品嚐到新鮮美味的海味囉!

 

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夏天外面賣的食物很容易變質而不易分辨,所以我常常吃了回家肚子痛,今天和女兒的午餐,昨晚Q妹點的菜,海鮮湯麵!

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照片 075_副本  

以前工作附近有家燒臘店..,他的便當配菜辣炒酸菜非常讓我回味,所以我常買酸菜回來拌炒,非常下飯..
豬腳呀!當然也是我自己常做的電鍋料理之ㄧ,前陣子看到好友布魯媽分享的白菜滷豬腳..實在是誘惑的徹底啊..

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這是兒童版的麻婆豆腐,用花椒粒將油煸香後取出,再用不辣的豆瓣醬拌炒肉末和豆腐,還貼加了紅蘿蔔末和玉米筍入料拌炒,讓孩子拌飯吃,也吃下了更多蔬菜喔~

小撇步

給寶貝吃的小心機,也可以添加南瓜丁、玉米粒喔!

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照片 035_副本  
  

有時候到市場,總會多買幾樣食材回家,或者配料剩餘再做利用,Q媽很喜歡將食材隨興搭配做出簡單上手的料理分享!

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照片 181_副本  

Q媽每個月都要包水餃,因為太愛吃了..><
剩下了部份的絞肉與餃皮兒..通通再變身運用做成魯肉和麵條,變成好吃的餃皮兒麵...加上辣椒,大口享用超滿足的!

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想吃泡菜的酸辣口感,但自己醃確很費時費力,偶而來個小偷懶,用軟嫩的肉片與用現成的正宗韓式泡菜和冬粉拌炒,不但快速還很夠味,當配菜或主餐都能享受美味與飽足感!

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每年只要是國內旅遊,花東肯定是我們的首選~

喜歡這裡的藍天和大海,這裡的嫻靜,這裡的一切...

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照片 224_副本  

在市場買了一袋紅蕃茄,平時會做的蕃茄料理就是燉排骨、蕃茄炒蛋、或者蕃茄豆腐湯,今天想改個做法!
除了包餃子做了蒸餃、還煮了番茄湯餃,再來就是這道我超滿意的燉肉了...

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苦瓜堪稱是最消暑退火的聖品,可惜很多人不敢吃..
其實苦瓜不苦就不好吃,重點是讓它回甘,把內膜刮除乾淨後切細薄片,就能減少它的苦味口感,再加了冰糖的滾水川燙苦瓜,讓苦瓜吸收少許甜味也稀釋了部份苦味,再加上芳香的檸檬汁與和風醬汁及辣椒,讓這道料理有了酸甜苦辣口感,人生不就是酸甜苦辣,總得吃ㄧ下苦才能後甘甜~

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照片 194_副本  

這是來自花蓮吉安鄉的韭菜,莖白部份比較長,韭菜含有豐富的纖維,可促進腸胃蠕動,是非常健康蔬菜。加上新鮮蝦仁與雞蛋一起拌炒更加美味喔~

 

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