目前日期文章:201406 (15)

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照片 086_副本  

冰涼的沙拉醬與ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ又QQ的粉圓超對味的口感,用健康的蘇打餅干夾起來,冰涼又爽脆,快來試試看喔!

所需時間 40 分鐘

食材 (3 人份

  • 地瓜 1顆(約400g)

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照片 028_副本  

我家Q妹常常把營養午餐剩下的水果帶回來,所以只能再利用,搭配蔬食與爽脆口感的松阪肉,拌上和風芥子醬,清爽又好吃,雖然我不會計算卡路哩,但我相信這道理料裡絕對不會讓你身材體重超標喔

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照片 167_副本  

這是前陣子與幾位料理達人和一位主廚一起在夏廚拍攝料理學來的...
主廚真的很厲害..利用剩餘的食材做了一道香料乾酪蕃茄給大家品嘗,Q媽憑著還有些記憶的口感,也小小變化搭配了四季豆做個涼拌料理,超愛這口味的!主廚--謝謝你給我靈感啊!

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照片 233_副本  

芥藍菜的粗纖維口感能幫助消化,便秘患者可以多實用喔!

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夏天吃冰棒,自己動手做,簡單又衛生,加上新鮮水果丁和諾鈣C發泡錠,酸酸甜甜乳香好滋味!

諾鈣C發泡錠使用說明:成人及10歲以上兒童每日300cc,4歲以上兒童每日150cc,1歲以上兒童每日100cc

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照片 054_副本  

很多人都說Q媽這豆腐很白...這是前陣子在市場買的日式冷豆腐,無意間看到某位婦人一次買了6盒,所以自己也買了2盒回家試試...發現真的超嫩超好吃的...而且老闆說還可以做成甜品喔!
當晚試做簡單涼拌,只用油膏和蔥花,女兒和公公就吃的不亦樂乎..

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  照片 084_副本  

美美的紫色茄子,如何烹調才能保持它的原色呢?看Q媽簡單的示範吧!

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照片 047_副本  

夏天的筍子真的又香又甜,無論是涼拌還是燉湯、煮粥,我都會使用大同電鍋幫我搞定!
今天特地幫女兒準備的午餐,其實夏天煮飯做菜也是主婦的一大酷刑,有時候讓自己稍微休息一下,交給電鍋為家人燉粥品,也能有肉有菜又有健康的米粥讓全家人吃的滿足又幸福喔!

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主圖_副本  

夏天就要來個開胃美容涼拌菜,調味後加入少許檸檬汁拌勻,放入冰箱冷藏,隨時都可以享用喔!

雞冠極富膠質與口感,非常爽口,如不敢食用雞冠朋友可改成杏鮑菇或雞胗雞絲、豆干絲、松阪肉片皆可~

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網路上料理高手如雲..

Q媽超級開心,感謝愛料理 i-Cook 給予合作的機會讓我又多認識了幾位....

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培根的鹹香與馬鈴薯拌炒非常搭配,再加上多汁的玉米粒,就是一道小孩也愛吃的料理!
再變化款還可以炒飯,加上牛奶與少許玉米粉水拌炒在放上乳酪絲焗烤,又是另外一道好吃點心喔!

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這是社團廚師朋友分享給Q媽特別的黑蜆,第一次看到喔~
除了煮薑絲湯、燉雞湯、提煉蜆精、蜆肉蒸蛋,Q媽用蕃茄丁、9層塔、蒜末、辣椒末加上奶油拌炒,風味更鮮喔!

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諾鈣C發泡錠【來自法國製造的諾鈣C發泡錠,1顆諾鈣C發泡錠等於16顆橘子的維他命C+1杯牛奶的鈣,及溶於水,好喝好吸收。】,淡淡的柳橙清香味道,加上現在盛產的玉荷包果肉做成果凍冷藏,讓孩子放學後可以直接享受,不必擔心添加了不明的防腐劑或色素,更補充了維他命C,讓孩子健康吃,是我們父母最大的期待。

因為不太會使用吉利丁,Q媽還特別向好友歐巴桑和ㄚ曼達取經,感謝一路上有這些料理界的好友陪伴與分享,才能讓我進步喔!

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照片 050_副本  

添加了巧克力與香濃墨西哥乳酪加重了咖哩香醇氣味,搭配了鮮蔬炒香後慢火燉,無論是淋在熱騰騰米飯中,還是沾了自製義式風味烤饅頭棒吃,都非常美味喔!

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