目前日期文章:201403 (20)

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照片 082_副本  

簡介

前幾天買了新鮮的巴西利當擺盤,但剩下很多,在QQ廚房社團請大家集思廣益給Q媽意見要如何運用?
謝謝大家熱情提供點子,巴西利也就是香菜或西洋香菜,把它當作香草使用就對了...

六源味:

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簡介

春天就讓我想到春筍,雖然現在還不是筍子旺季,但毛筍已經出囉!
在市場買了好大一支的毛筍,原本擔心會太老會苦,經老闆再三保證,果然鮮甜好喝,除了老搭檔乾香菇、排骨,我還加了些福州魚丸,讓家人吃的更豐富!

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照片 169_副本  
簡介

其實每天煮飯,也會有疲憊的時候......
尤其是要天天做變化,真不知自己何時會變不出把戲來..

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照片 248_副本  

簡介

春天賞食,不宜過油膩,來個清爽壽司米捲,用香Q的壽司米包覆酪梨及其他清甜爽脆鮮蔬,鋪上低油脂的雞里肌再擠上沙拉包覆起來,好吃又健康!

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照片159_副本  

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春天的早晨,來個好漾色彩的料理-【西班牙烘蛋】~
除了雞蛋的營養,還有馬鈴薯、洋蔥、玉米筍以及新鮮番茄和波菜慢火而成的烘蛋,灑上香料調味,讓一天的開始,補充滿滿的營養與活力!

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照片 068_副本  
  

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南瓜、鮮蝦、甜豆、義大利蝴蝶麵是不是很有春天的色彩感覺呢?
那就來道春天的義大利風味料理迎接春天吧!

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照片 064_副本  

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台灣水果是最甜也最多的國家,當然水果入菜也是常見料理,屏東精選蜜鳳梨加上番茄、青椒、洋蔥一起拌炒牛肉絲再調味,微酸微甜的滋味,真的非常下飯喔!

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喜歡料理的人總是多聊了幾句就能擦起火花來...
有次到家裡附近的棉花田有機商店購買物品,和他家店長聊聊天,很開心她也對料理感興趣,也會上愛料理網站看看不同的料理,所以我們也很開心的交流..

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簡介

苦瓜不苦就不能稱苦瓜了,相信很多人不喜歡吃,也有很多小孩不敢吃,我覺得對於孩子的偏食,應該要半強迫性及鼓勵性的讓孩子嘗試,才能攝取天然蔬果的營養!
將苦瓜刨除內膜後,再用滾水川燙(可冰鎮),淋上市售的胡麻醬,微微甘苦加上胡麻醬香好吃又退火喔!

更多苦瓜功效:

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照片 034_副本  

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沒錯!Q媽太愛吃水餃了..每個月必定動手包水餃,最近也開始研究變化餡料...
今天分享的是芹菜+玉米+紅蘿蔔以及絞肉,芹菜是高纖且具有排毒功能還能降血壓的青蔬,對於不愛吃青菜或喝水的人,有非常大的幫助,雖然芹菜有特殊味道,但再加上香甜的新鮮玉米粒,連小孩也會愛吃低..

香料哪裡買?

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照片 040_副本  

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家庭主婦有時準備晚餐,實在是計劃趕不上變化,由市場買菜回來,本來計畫燉洋蔥蔬菜湯,婆婆卻拿了隻拜拜過後的雞說要讓我燉湯,只好把原先的計畫改變,硬是找了家裡現有的食材來燉這隻"老放山雞"!

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照片 055_副本  

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這是做拍照料理剩下的雞胸肉再利用,也是Q媽的懶人午餐!
非常簡單,水煮過的雞胸肉,我喜歡香脆口感料理,所以用少許的冷壓初榨椰子油香煎到微焦,再灑上Q媽超愛的香料共和國-原味椒鹽調味,再拌上一碗白飯,最後加上蔥絲,灑上唐辛子七味粉,就完成了一碗超美味吃懶人午餐囉!

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照片 123_副本  

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在一家自助餐看到南瓜料理,簡單的清蒸南瓜片淋上滑蛋,看起來很清淡可口,所以Q媽也加了小小創意分享這道料理給大家!

所需時間

10 分鐘

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照片 108_副本  

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想吃牛肉又想搭配多一些的蔬果,可以考慮這道料理,用烤的用煎的都非常美味!

來自澳洲優選的鑽賞牛,由頂好為你獨家引進,牛肉處理過程十分乾淨衛生,因此料理前不需用水清洗,清洗反而會使肉滋生病毒以及破壞口感;另外,切牛肉記得朝牛肉的紋路反方向切割,更可以增加軟嫰的口感哦!

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照片 053_副本  

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將料理搭配多樣顏色的鮮蔬,自然的色彩與營養的食材,健康滿點!

純淨高品質的好菇道,在全自動機械化控制溫度、濕度且無污染的環境下長大,在料理前可不用水洗就直接下鍋囉!

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照片 076_副本  

簡介

新鮮的海魚,怎麼料理都好吃,今天就來幫全家做個藥膳燉補魚湯吧!

全館滿$999元免運費~ 【匯鮮市集 海鮮/生鮮宅配】商品選擇最多~ http://www.enjoyfresh.com.tw/ 免加入會員即可享受會員價,可指定日期到貨超方便!

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照片 092_副本  

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春天!是令人感到生命活力的季節~
早晨起床,春暖花開,有一絲絲的陽光灑進窗前,最適合來這道充滿春天的色彩蔬果雞肉沙拉!讓自己與家人補充動力的來源!

頂好精選CAS雞肉,品質有嚴格的把關,每一口都吃得好安心!

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暖春的季節,其實是稍稍有寒意的~
想到櫻花蝦,總讓我有個小時候的記憶畫面,裊裊炊煙升起的煙囪,是大人們正在忙著準備熱騰騰香噴噴的櫻花蝦炊飯,给家人們最棒的晚餐!

產自屏東東港的小蝦米,富富含鈣、磷、幾丁質、甲殼素、蝦紅素等豐富營養,和當季蔬菜一起炊煮,美味健康零負擔!

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照片 118_副本  

簡介

話說Q媽小時候娘家務農,所以很能體會台灣農民的辛苦,尤其現今社會大環境的汙染加上多風災,要完成一粒粒香噴噴的米飯是多麼費盡心力的事情!所以100%支持台灣農產也希望能多多幫忙推廣!
在FB分享中認識了彩色米這樣新奇的米食,讓我真的很好奇,總以為是用食用染劑加工而成的,但爬文之後,也知道了彩色是屬蔬果原素,是非常健康的喔!

黃澄澄的米粒,讓我直接想做小時候常吃的地瓜簽飯,多添加了紅蘿蔔絲,除了顏色更美也增添胡蘿蔔素,這碗米飯是營養也代表了我很幸福喔!

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026_副本  

簡介

很久以前就想做冰涼雪花糕但一直沒有行動力,今天決定要來努力一下!
用新鮮的草莓碎塊,玉米粉糊加上鷹牌煉奶取代糖和鮮奶..香氣更加迷人喔!

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