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『台灣米營養又好吃』懷舊兒時便當  

這是我參加行政院農業農業委員會農糧署的{台灣米營養又好吃}的創意便當料理競賽,得到前5名人佳作獎之ㄧ~
http://www.taiwanrice2013.com.tw/?p=495

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辣炒雪菜豆干丁

簡介

這道料理,是Q媽小時候常出現的便當菜色,以前老是覺得吃膩了,又羨慕其他同學的便當菜色,現在卻是最懷年的味道~

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果香風味魚片沙拉

簡介

因為元宵過後,今天的市場冷清清,幾乎只有販賣一些蔬果,來做個風味健康沙拉吧!
自從塑化劑風暴後,在選擇任何果醬前,我一定要看的瓶身食用安心標誌及說明,【薇達百香果醬】味道有香醇的天然果香,酸酸甜甜的與沙拉拌時蔬,值得品嚐!

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  • Feb 26 Tue 2013 11:33
  • PESTLE

 

PESTLE 這是一個可以收藏你喜愛的網路料理食譜專業(除了美食、插畫、還有旅遊),目前有ㄚ曼達、歐巴桑、美魔女J.❤美味料理、還有Q媽及其他知名的部落客陸陸續續增列中喔~

http://www.pdm.com.tw/book-list.php?bgid=60&sbgid=12

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蒜泥白肉

簡介

有別於一般蒜泥白肉的醬料食材,我多用了幾款美麗的顏色來搭配,讓一片片的白五花肉,像戴上了一串項鍊般耀眼,是不是也讓人更有食慾了呢?

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簡介

小孩子愛吃肉愛吃滷肉飯,就是不太愛吃青菜類,所以我用了小黃瓜切細丁放入滷好的肉末中,提升了孩子的接受度,也增加另一種清脆的口感喔~

小撇步

小黃瓜在完成滷肉後拌入,是因為要保持食用時最新鮮清脆口感喔!

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鹹蛋炒高麗菜

簡介

高麗菜是全家人最愛吃的青菜之一,因為公公吃素,所以幾乎拿來清炒居多!
一個人的午餐,做做高麗菜加入鹹蛋一起拌炒的不同料理方法,除了菜的脆甜,又多了一層層鹹蛋煸炒的香氣,不需再調味就很入味好吃喔~

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南瓜小米粥

簡介

這幾天還是沉溺在年節喜氣中,回味著年菜的豐盛~
今天讓腸胃休息一下,來個我愛的南瓜泥與小米慢火燉煮的粥品吧!

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南瓜百果香甜湯圓

簡介

香甜南瓜作湯底,加上養生鬆軟的白果以及元宵必吃的應景湯圓,開心甜甜的享用也兼具養生喔!

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桂花茶香湯圓

簡介

清淡的桂花香與茶香,加上香甜Q彈的湯圓,讓人覺得不會甜膩感,今年元宵你也來試試看給家人不一樣的味道喔!

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【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】【桔】祥年糕

簡介

年假9天就在忙碌的開春炮竹聲結束了....
今天稍微整理了一下冰箱,晚餐準備來消化還有剩的年菜食材~
拜拜的年糕其實稍作一些變化,也可以更好吃更有銷路喔!用剩下的金桔糖做為炸年糕酥皮的材料之ㄧ,味道除了香酥更有淡淡的金桔香,外型也像炮竹的感覺,吃了也象徵了大吉大利囉!

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【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】臘腸炒蘿蔔糕

簡介

這道料理靈感是來自臘腸煲飯,最近一直看到網路分享這類美味,總是邊看邊流口水...
利用親戚送來一大塊手工蘿蔔糕,與姐夫相贈的臘腸,來做個不一樣的料理!
蘿蔔糕煎的微焦,吸收了臘腸的香甜,加上辣椒、蔥段、芹菜,讓這道台港創意結合料理更升級提味!

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【匯鮮市集】絲瓜海味玉米羹

簡介

用南瓜的顏色與絲瓜燴成金黃的湯汁,還加了玉米粒、蟹腳肉、干貝絲、香菇,調味出滿滿的一鍋好料,讓大家幸福飽飽!

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【匯鮮市集】海味沙拉拼盤

簡介

女兒很愛吃海鮮沙拉,尤其是鮑魚片跟蟹味棒,於是訂購了幾包以及各類海鮮來做年菜~
不管是年夜飯、回娘家、或是宴客,都是非常高貴可口的料理喔~

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不管是除夕年夜飯、還是初二回娘家、還有小姑們回娘家,Q媽家都有準備海鮮冷盤,沙拉呢!當然也是用桂冠沙拉喔~

桂冠沙拉系列  


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醬淋清蒸石班

簡介

過年一定要有一條魚應景,才能年年有餘喔~

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今天兩位小姑及老公們算是正式回娘家,就由我來全權抄刀吧~

小姑回娘家之情人餐

1.牛肉、海蜇皮拼盤
2.蠔油素鮑魚生菜

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能回到娘家相聚真幸福 ♫✿♪♥♪✿♫

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Q媽極品佛跳牆

簡介

記得約6-7年前回娘家,也是買了高貴的食材想回家一展身手煮一鍋佛跳牆給家人享用,後來誤用了過多筍乾,最後成了一鍋濃稠的筍湯佛跳牆,被家人笑了好久,心靈大受打擊,從此就封甕..
這是Q媽第2次挑戰佛跳牆,因為有常常做料理的機會,所以憑著記憶與經驗,終於做成了那個熟悉的好味道,我要大聲說:娘家的兄弟姐妹們..我雪恥了..PS:特此感謝Q爸的從旁協助與打光!

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【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】辣炒芋頭糕丁

簡介

家裡過年拜拜,長輩一定會準備蘿蔔糕或芋頭糕之類的傳統糕點!
經過昨晚忙碌的準備年夜飯及歡樂守歲後,今天慵懶偷個閒起床晚,利用芋頭糕來做個不一樣的餐點!

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