目前日期文章:201301 (47)

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奶油蘑菇燴一夜干白鯧

簡介

香濃白醬搭配香酥的一夜干白鯧,濃郁的奶香包覆著香酥的鮮美魚肉,極緻美味!

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綠咖哩南瓜牛肉褒

簡介

突然好想喝濃濃的湯頭,但又想吃牛肉,兩全其美的方法就是這道啦~
香濃的南瓜泥做湯底加上少許的綠咖哩塊,以及軟嫩的牛肉及鮮蔬釋放的鮮甜,一鍋營養滿滿到底~

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真的好開心♫✿♪♥♪✿♫

當天見到許多網路人氣料理偶像 ^^

謝謝愛料理及桂冠所有辛苦人員 ♥

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【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】蒜香椒鹽鮮香菇

簡介

一般香菇都作為料理的配料,偶而也讓他做主角,讓【黃金玄米油】爆香提味,搭配微辣又夠味的蒜末與辣椒,再灑些香酥脆的麵包粉,非常好呦!
過年大吃大喝,絕對要使用健康的【味全黃金玄米油】,才能與家人吃的開心又安心!

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【萬家香大吟釀薄鹽醬油】帝王可樂滷豬腳

簡介

常常看人分享滷豬腳,除了少不了甘醇的【萬家香大吟釀薄鹽醬油】做基底,我這次用了可樂來調味,少許的茶葉水去油膩,果然別有不同風味!
其實過年可以提前準備這一鍋,省去了準備一道年菜時間,而且帝王可樂滷豬腳

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【泰泰風打拋醬】咖哩打拋醬涼拌透抽

簡介

第一次料理【泰泰風打拋醬】,印象中接觸這醬料都是去異國餐廳才吃的到,也沒想過自己會料理這樣的口味~
現在有現成的泰泰風打拋醬料,加點不一樣的醬料自己動手做方便又道地的風味~

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『Take a bread!創意三明治、麵包早餐』蛋煎吻仔魚三明治

簡介

謝謝居住日本好友茹姐的點子,從來都不知道吻仔魚也可以與三明治搭配!
用奶油慢火煸吻仔魚去除了少許腥味,增添香氣,在與雞蛋、玉米粒攪拌煎熟,與小黃瓜絲及三明治一層層的包覆起來,這樣的早餐超級有元氣喔~

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【海鮮年菜】海味派

簡介

現代人飲食講求精緻,尤其過年也不一定非得澎湃的大菜,也可以來點海鮮做成不一樣的小點心喔~
新鮮白蝦用川燙方式淋上美乃滋就可以品嘗到鮮甜,炸的酥脆的吐司裡包覆著有時蔬與鱈魚的內餡,豐富的層次感,滿足味蕾!

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【海鮮年菜】翠玉百花燴干貝

簡介

芥菜心是過年應景的食材,與新鮮的干貝作料理,相互提味~
芥菜心含有豐富的粗纖維,極富營養價值喔!

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五彩繽紛香酥白鯧

簡介

利用鮮彩的時蔬爆香提味,灑在炸的香酥肉質卻仍細嫩的白鯧魚上層,就如穿上一件全新美麗的衣服一樣喜氣洋洋,讓料理視覺與口感更添豐富的變化!

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【海鮮年菜】蒜香奶油鱈場蟹腳燴板條

簡介

一直幻想著可以大口大口滿足的品嚐帝王蟹的鮮甜蟹腳肉,那一定是最幸福的一刻!
鮮紅的外殼,代表著年節的富貴喜氣,偶而也讓自己與家人享受一下尊貴的料理吧!

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【海鮮年菜】花開富貴龍蝦舞沙拉

簡介

過年的大魚大肉,總是需要一道稍微清爽的料理,這倒冷盤不但在外型上能讓大家驚豔,也代表著過年喜氣般的花朵,在圍爐的餐桌上絕對大受好評喔!
除了滿滿龍蝦肉的龍蝦沙拉包,還多加了清爽的小黃瓜及蘋果丁增加口感,還特別加了芥末與沙拉調拌而成的香氣可口醬料,保證吃了還想再吃喔~

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金沙翠玉飯糰

獲得多多開伙與宜蘭縣政府共同舉辦宜蘭有機米飯糰【蘭陽好米糰獎】https://www.facebook.com/photo.php?fbid=451437428263056&set=a.149278011812334.37601.133917963348339&type=1&theater

簡介

今天Q媽利用兩種宜蘭特色食材做了一個【極緻】的早餐飯糰喔!
說到宜蘭,大家最津津樂道的就是三星蔥,它的特色不僅蔥白長、質地細緻、蔥味香濃,是做料理的好搭檔!

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【萬家香大吟釀薄鹽醬油】飄香吟釀Q滷腸

簡介

這陣子嘗試好幾種調味的滷豬腳,似乎就這味讓我最喜歡了!今天又滷了一鍋送給女兒同學的媽咪,順便也一起多滷了幾條大腸當晚餐!雖然快鍋也可以滷的軟爛,但我卻愛經過時間萃練的慢燉煮,慢慢吸入滷汁,香、Q、軟的大腸,口口好滋味!

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【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】吉祥如 "玉" 大三元年年有"魚"

簡介

這道菜源起於Q媽昨日參加了桂冠廚房的餐敘活動,見到好幾位愛料理的美麗主廚們:蘿瑞娜、人妻的廚房、Lina (布魯家的開心廚房)、Chris Lee以及鏈戀家...吃著他們的桂冠年菜大作,聊的超級開心,真的有過年的氣氛喔~
其中Lina提到她的創意年菜意喻過年不免打個衛生麻將,所以Q媽也來個討喜的年菜,紅白蘿蔔如玉般象徵如意,紅白蘿蔔、青菜如紅中白板青發象徵大三元,吻仔魚當然就是年年有餘囉!

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未命名食譜

 

Q媽因為蘿瑞娜的熱情邀約,有幸與桂冠主廚及幾位知名料理網站的美女大廚相見歡~超級開心低~ ^^y

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【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】奶香芝麻燴鮮蔬

簡介

過年與家人團聚,少不了大魚大肉,當然要來一盤時蔬來解油膩,多了時蔬的纖維幫助消化,還有奶香芝麻提味,清爽又美味!
利用時蔬的功效,偶而也來整整你的腸胃吧!

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隔夜飯料理-辣味奶油菜脯炒飯

簡介

在冰箱裡看到了同學送的一大包菜脯,利用昨夜的隔夜飯來做午餐吧!

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【大吟釀薄鹽醬油】酒香吟釀肉末燉豆腐

簡介

淡淡的吟釀酒香肉末,加上細嫩的豆腐,今晚晚餐讓我忍不住拌飯吃....嗚~多吃了一晚飯~

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【大賀米好料理】台灣好米球

獲得愛料理 大賀米「試吃者與炊飯好手募集」活動 -【最「視」美味獎】http://blog.icook.tw/?p=5075

簡介

以前大家都說日本米最好吃,台灣農民經過長時間的積極研究與栽培,現在的台灣米也好吃香Q,絕不輸日本喔!
謝謝社團的賓哥提供的主意,讓我選用【大賀米】和台灣新鮮時蔬,來做個創意的培根時蔬好米球!

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