仙草燉雞湯

簡介

第一次喝仙草燉雞湯是在宜蘭的知名餐廳吃到的,好喜歡這樣冬天冷颼颼的天氣來上一鍋暖呼呼的仙草燉雞湯,後來發現市場有固定在熬煮的仙草湯溢,於是買回家試試,不加任何中藥直接與雞肉燉煮果然也香醇濃郁好喝!

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【大賀米好料理】麻油米香鍋巴

簡介

台灣農民用心種的好米,大家該多多支持喔!
這道鍋巴也是好友密傳給我參考的,嘿嘿..小時候吃過鍋巴很香很好吃,不過沒人教我做,懷念的童年記憶~
本想來個鮮菇蠔油淋鍋巴,但因為女兒生病感冒,沒有花太多工夫處理後續的料理,用簡簡單單的方式處理品嚐原米的香氣~

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四季江戶味-芝麻碎茄湯

簡介

這道料理也是參考【四季江戶味】這本書裡介紹的茄子泥湯,我稍做改變將茄泥改成碎茄,這樣品嚐起來的更有口感!
這本書提到茄子與婆媳的關係,很有趣!日本有句俗諺:別讓媳婦吃秋茄,其一說法:茄子會讓體質變冷;另則說法:茄子少籽不利繁衍後代~但也有相反說法:茄子多籽易受孕;更有解譯秋茄太好吃捨不得給媳婦吃..哈哈~不管是哪種說法,自己煮來吃唄!

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金沙杏鮑菇

簡介

景氣不好,賣什麼都競爭,包括市場彼此同業的競爭,現在很多專賣菇菇攤子也有一套行銷作法,在現場炒出各式口味搭配不同菇類提供試吃,不但簡單也美味喔~
這個吃法也是以前在市場是吃學到的,真的不錯喔!金黃顏色帶鹹香又沙沙的鹹蛋黃均勻包覆著口感QQ的杏鮑菇,稱之【金沙杏鮑菇】實至名歸~

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麻婆烘蛋

簡介

懶人便利料理又來了~
真的很愛這味麻婆醬的香氣,不管搭配什麼夠味就是愛這味~
微辣的麻婆香,忍不住趁熱多吃幾口喔!蛋料理有非常多變化,不管是搭配不同的時蔬香煎或醬汁淋入,都能更加分的襯托出蛋香~

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牛奶魚翅鮑魚粥

簡介

女兒這兩天感冒,咳的沒胃口,趁她老爸帶她去看診時,隨手冰箱找一些食材想燉個熱粥給她喝,意外發現冷凍庫裡的【魚翅鮑魚調理包】,那就來個毫華粥品吧!
其實無論加了什麼食材配料,熱騰騰的粥的確可以稍稍暖暖胃促進食慾,對正與病菌對抗的病人可補充些體力!

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【梅狀元陳醋老梅膏】梅膏醋溜紅燒魚

簡介

紅燒魚是一道非常下飯有營養的料理,尤其在過年時期,家家戶戶必備的圍爐料理,象徵著【年年有餘】~
在一個機緣裡認識了【梅狀元陳醋老梅膏】這個產品,開蓋那瞬間,一股陳年的梅醋香飄出來,微酸微甜的天然醃梅香,最能促進食慾;我用老梅膏來替代平時紅燒魚使用的烏醋,讓這道紅燒魚料理更加美味升級!

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蝦仁燴鮮蔬

簡介

有時候到市場看到什麼都想買,結果回家後發現多買了好幾種食材,其實只要食材新鮮,隨意搭配都美味好吃~

就像小時候玩辦家家酒一樣,煮菜其實真的很有趣,把不同的食材加在一起變成美味讓家人享用,有時還可以自己種種一些食材,如9層塔、香菜、香菇等等,將這些加入料理中更有成就感喔!

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XO醬炒榨菜豬肚絲

 

 

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彩椒牛肉片炒時蔬

簡介

一個人吃飯有時候很難煮,所以利用平常一些搭配食材剩下的時蔬,也可以巧妙的組合,變成一道營養100分的料理喔!
簡單的個人午餐清冰箱料理,有蔬菜有肉,營養不流失!

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