有一陣子網路社團常看到蔥雞湯,我很喜歡吃蔥,所以一直也想來嘗試嘗試。
不過女兒愛喝蕃茄湯,所以我稍微變化一下,用蔥雞湯方式燉煮,但多添加了蕃茄作為湯頭,香氣與營養兼具更是冬天湯品絕佳美味。

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前陣子好友分享了甜檸檬燉雞湯,味道清淡又帶有淡淡的香氣,煞是好喝。
這次也引用了峨眉桶柑來燉雞湯,沒想到也出奇的好喝,加了洋蔥與老薑片和蔥段來提味,整個湯頭清甜有香氣,大家有機會可以試試看喔!

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水果入料理有很多,最常見的就是鳳梨蝦球、蔬果沙拉、橙汁排骨..等等。
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女兒每次看到菱角,都會吵著要喝菱角燉排骨湯,這次多買了菱角,除了燉湯一部分用來蒸熟搭配一些香料及奶油拌勻做成內餡,搭配鹹香的蘇打餅乾做夾心,冬天搭配熱茶一起享用,非常好吃的創意小點心!

小撇步

運用當季的菱角創意變化,也可以用栗子、馬鈴薯、山藥、南瓜、地瓜等等食材變化喔!

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俗語說:外行人吃燕窩,內行人吃白木耳..白木耳經過烹煮能釋放出多醣體及膠質,讓皮膚維持保水度。

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『醬油』是每個家庭必備的最佳調味醬料。

每每看到金蘭醬油,就想到兩句嚷嚷上口的廣告詞...金蘭~金蘭(調高音調).............

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從客廳到餐桌,再到廚房~

每個人心中的家是甚麼樣子呢?

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還記得夏天熱辣辣令人受不了的天氣~

沒想到一到了入秋後,天氣轉變得很快,趕緊整理冬天的衣物,把夏天的衣服收起來。

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好朋友自家養殖的烏魚,又大又肥,魚肉超鮮嫩。
前幾天剛好立冬,麻油烏魚也是一道非常棒的補冬料理喔!

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外面餐廳的食物美味又方便,但也容易吃進了過多不健康的油脂或添加物。

如何吃?才能更健康的攝取呢?

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